発酵食品は腸内環境を整えたり、消化吸収を促すなど、
様々な効果が期待出来ると 話題の食品です。
身近な発酵食品を知って、アンチエイジングを目指しましょう！
発酵食品って何？
発酵食品とは、微生物の働きによって保存性が高くなったり、
栄養価が高くなったりした食品のことを指します。微生物は発酵
の過程で、食材に含まれる糖・タンパク質・でんぷんなどを分解
すると同時に、アミノ酸・クエン酸・ビタミン類などの成分を
合成します。この代謝こそが『発酵』の作用。発酵食品はまさに
自然が作りだした天然・高栄養価のスーパー健康食品です。
○ 発酵食品と美肌の関係は？
・抗酸化効果
もともとの素材のままで食べるよりも、発酵することで抗酸化作用はアップします。
つまり、発酵食品には基本的にアンチエイジング効果が備わっているということです。
・美白効果
発酵食品に含まれている乳酸菌にはチロシナーゼの働きを阻害する作用があります。
チロシナーゼは色素沈着を引き起こす原因となるメラニンの生成を促進する作用が
ある酵素ですので、この働きを阻害する結果、美白効果を得ることができるのです。
・デトックス効果
酵素には、体内に溜まった毒素を排出させる効果があります。現代人の乱れた食生活を
解毒するには体内酵素だけでは足りません。発酵食品を摂ることで体内酵素の消費を減
らし、毒素の排出を助けます。その結果、腸内環境が整い、美肌効果も期待出来ます。
発酵食品の一番のメリットは、内臓に負担をかけないことです。
発酵食品は体内の酵素を無駄に使うことなく、消化するのに
負担をかけないということが特徴です。内臓に負担をかけずに
毒素を排出していき、体の中をキレイにしてアンチエイジング
するのです。このように、消化に負担をかけないことで酵素を
無駄使いすることがないことから腸をキレイにして、肌荒れ、
便秘などの改善を始め、体のあらゆる疾患を改善してくれます。
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